Неделю назад в медиа прошла информация о том, что на Зыбицкой параллельно несколько популярных заведений стали сдавать в аренду свои помещения. CityDog.io прогулялся по тусовочной улице и попытался понять, что вообще происходит с общепитом на Зыбе.
На прошлой неделе стало известно, что минский паб Malt & Hops, который работал на Зыбе с 2014 года, 12 февраля завершил свою работу. Причину закрытия директорка заведения комментировать журналистам отказалась, но известно, что объект уже исключен из Торгового реестра.
При этом в объявлении на Realt.by говорится, что заведение сдается в аренду.
И это не единственное на Зыбицкой заведение, помещение которого сейчас сдается в аренду
Бар «Чердак»: на сайте Realt.by уже довольно давно висит объявление о сдачи бара в аренду – само место работало на Зыбе аж с 2013 года. Авторы объявления пишут, что отдельно продают авторскую мебель и элементы дизайна заведения, оборудование для бара и кухни, звуковую аппаратуру и даже проектор.
Интересно, что на фасаде бара нет никаких баннеров или объявлений о том, что заведение не работает или сдается в аренду. В соцсетях команда также не давала никакой официальной информации – правда, последний пост был сделан еще в сентябре 2022 года.
Гастробар «Лес»: тоже сдается в аренду, но, как сообщили CityDog.io в заведении, он работает в обычном режиме.
Как пояснил Office Life директор заведения, объявление об аренде собственник подал для подстраховки (срок аренды истекает в апреле), но о закрытии «Леса» пока речи не идет.
Чуть позже фудхантер Koko.by на своей странице в Instagram сообщил, что заведение сменило собственника и хочет продолжать работать.
Ресторан Lugano: в аренду сдается помещение под ресторан, кафе-бар и ресто-бар. Если помните, еще до 2019 года это был двухэтажный паназиатский ресторан Asia, а когда к нему присоединился бар, получилась коллаборация – Lugano restaurant & Bazis bar.
«Высокие потолки до 4 м, современные системы кондиционирования и вентилирования, насосная установка, большой запас мощности электричества, 2 зала, 2 кухни, помещение в 2-х уровнях. Возможен выкуп оборудования и мебели», – говорится в объявлении.
К сожалению, получить комментарий непосредственно от команды заведения нам не удалось.
Что происходит с минским общепитом: «Просадка составила около 30-40%, а в каких-то более крупных местах, возможно, даже больше»
На фоне задержаний силовиками, бармены и рестораторы категорично отказываются давать комментарии: «Вы же сами все понимаете». Тем не менее, своим мнением о происходящем согласился поделиться Никита Имбро, владелец минской кофейни «Шерлок» в Михайловском сквере и варшавского Culture Cafe.
Никита Имбро
владелец минской кофейни «Шерлок» и кофейни Culture Cafe в Варшаве
– Поток клиентов, если судить исключительно по нашей кофейне, изменился – очень много людей уехало. Уехала, по сути, платежеспособная часть населения, люди, которые часто ходили в заведения и оставляли там свои деньги, – рассказывает Никита. – Просадка составила около 30-40%, а в каких-то более крупных местах, возможно, даже больше.
Но мне кажется, хоть перспектива пока не очень радужная, общепит в Минске все равно есть и будет: в городе остается немало активных минчан – и им нужно продолжать куда-то ходить.
– Многие рестораторы говорят, что после начала войны среди клиентов минских заведений прибавилось людей из России.
– Россиян становится в городе больше, когда у них длинные каникулы, выходные и прочее. В такие моменты это действительно очень сильно ощущается на кассах. Но через время они снова уезжают.
Сейчас я не могу сказать, что россиян стало больше: мне кажется, их столько же, как всегда. Возможно, они просто ходят в другие заведения, например, в рестораны, а не в кофейни, но в плане количества ничего не изменилось.
– Что сейчас с Зыбицкой? Почему заведения закрываются?
– Многие на Зыбицкой закрылись по политическим причинам; некоторые владельцы просто переехали и открыли бизнес в других странах. Люди боятся инвестировать, боятся терять – и стараются перестраховываться. Закрываются в том числе и популярные заведения, поскольку все боятся за себя, за свой интерес, за свои деньги – ведь для каждого ресторатора это дело, которым он живет.
Но несмотря на все события в мире, люди понемногу успокаиваются, возвращаются к жизни и продолжают ходить отдыхать, есть, отмечать праздники. Вопрос только в том, кто будет ходить и сколько этих людей останется. Я лично верю, что кому-то это все равно надо.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: CityDog.io, Realt.by.