В рубрике «Что едят» мы узнаем домашнее меню самых разных людей. В этот раз поговорили с дерматологами про коллаген, правильное питание и кофе.
«Коллагеновые добавки на здоровье кожи не влияют»
Светлана
врач-дерматовенеролог, автор блога в Instagram с 60 тысячами подписчиков
Завтрак: овсянка, залитая водой, и кофе.
Обед: мясо или рыба и салат.
Ужин: мясо или рыба и овощи.
К своему питанию Светлана относится спокойно: позволяет себе и кусочек пиццы, и шоколадку. Тем не менее старается держать себя рамках: следит за разнообразием рациона, отказалась от майонеза.
– Самый главный прием пищи для меня – завтрак. Он заряжает на весь день. Быть может, с точки зрения диетологов мое меню не совсем правильное, но оно комфортное для меня. Считается, что на завтрак надо больше белков, но я предпочитаю углеводы.
Еще я придерживаюсь принципа раздельного питания: не совмещаю белки с углеводами. Ну и позволяю себе иногда немного расслабиться, чтобы в один момент не сорваться и не съесть все, что есть в холодильнике.
Я уверена: не надо переставать есть все сразу. Отказ может вызвать дискомфорт, а после заставить сорваться и съесть в два раза больше. Лучше просто быть умеренным в питании.
Для здоровья кожи стоит добавить в меню больше овощей, фруктов, зелени, жирных сортов рыбы. Стоит выбирать и продукты с витамином А и С: морковь, тыква, цитрусовые и т.д. Рацион должен быть максимально разнообразным. Ведь если он бедный, то это отразится в первую очередь на волосах, ногтях. Питание влияет на кожу процентов на 50, остальное – уход, стрессы, количество выпитой воды и т.д.
Закупоренные поры, черные точки, излишняя жирность кожи – все это может стать следствием неправильного питания, уверена Светлана. Если вы обратите внимание на состояние кожи после долгого застолья, сможете увидеть, что кожа даже начинает тускнеть, уверена наша героиня: особенно заметно это случается после Нового года.
Быть осторожными Светлана советует не только с праздничными перееданиями и фастфудом, но и со спортивными батончиками. По словам дерматолога, в них зачастую много сахара. По этому же поводу стоит следить и за составом йогуртов, творога.
– Есть такая теория гликирования. Сахар при избыточном поступлении в организм связывается с коллагеном. А коллаген – основа нашей кожи, он отвечает за ее упругость.
При этом коллагеновые добавки на здоровье кожи не влияют. Это БАДы, они не подвергаются тщательному контролю, нет качественных исследований, которые доказали бы хороший эффект от добавок. Мне кажется, тут больше работает вера человека, что это ему помогает. Плюс в такие моменты люди становятся более внимательными к еде и кремам, которыми пользуются.
Уменьшение коллагена в организме – нормальный физиологический процесс. Это старение, оно начинается с 25 лет. И, если мы пытаемся активно противостоять ему, не наступит ли момент, когда это обернется против нас?
«Определить проблемы с питанием по коже нельзя»
Анна
дерматовенеролог высшей категории, член Белорусской общественной организации дерматовенерологов и косметологов и Европейской академии дерматологии и венерологии
Завтрак: кофе.
Обед: суп, рыба или мясо с картофелем или рисом, выпечка.
Ужин: рыба или мясо, выпечка, чай.
– Утром я никогда не ем, потому что не хочу – просто пью 3-4 чашки молотого кофе. А первый прием пищи у меня выходит около часа дня. Раз в неделю я стараюсь съедать белую рыбу или лосось, свинину, авокадо. Также употребляю много животных жиров и картофеля. Но говядину не ем: считаю вредным мясом. Мед тоже не допускаю.
Анна уверена, что кофеин полезен для нашего организма, но при этом кофе может вызывать тахикардию – частое сердцебиение.
Дерматолог уверена, что по коже не всегда можно определить проблемы с питанием. Зато советует ориентироваться на диеты, которые прописывают при заболеваниях: у каждого обычно есть список продуктов, которые не следует есть.
– При атопическом дерматите нельзя есть соевые продукты, моллюсков, коровье молоко, арахис, пшеницу и яйца. При акне лучше снизить употребление молока и сахара.
По словам Анны, на состояние кожи оказывает позитивное влияние употребление в пищу авокадо: оно предотвращает старение и появление морщин. А еще авокадо богато витамином С и Е: продукт содержит 17% рекомендуемой суточной дозы.
Анна добавляет, что женщинам для синтеза эстрогенов, которые сохраняют кожу упругой, нужен холестерин животного происхождения. Поэтому советует не отказываться от употребления жирного сливочного масла – оно полезно для здоровья.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: из личного архива героинь.