В рубрике «Что едят» мы узнаем домашнее меню самых разных людей. В этот раз говорим со спортсменами про протеины, еду во время соревнований и углеводные диеты.
«На соревнованиях часто едим пасту»
Илья
Фигурным катанием Илья занимается 13 лет. В спорт парень пришел за сестрой. Сейчас он – часть сборной Беларуси, призер республиканских и международных соревнований.
Завтрак: овсянка с бананом, вареные яйца, чай либо кофе или блины без ничего.
Обед: каша, мясо, овощи.
Ужин: каша, мясо, овощи.
Спортсмен сейчас на углеводной диете: из-за больших нагрузок быстро теряет массу. Такое питание же поможет набрать вес. В фигурном катании, замечает парень, человек может весить хоть 60, хоть 80 килограммов – и прекрасно танцевать.
– Вес тут не самое важное. Единственное, если в твоей программе много элементов, то нужна идеальная координация, – рассказывает Илья. – Разумеется, если ты только что набрал условно 5 килограммов, то координация будет хуже, потому что тело немного уже изменилось.
Во время соревнований Илья с другими спортсменами обычно едят то, что советует тренер. Часто в меню попадает паста: «Это чистые углеводы – они легко воспринимаются организмом и быстро усваиваются».
Во время соревнований фигурист почти не ест мясо. Во-первых, оно долго переваривается. Во-вторых, нельзя, чтобы еда переваривалась во время выступления – это может помешать. Парень вообще советует выходить на соревнования немного голодным.
– Протеиновые коктейли – это отдельная тема. Хотя у меня в рационе чаще всего не коктейли или батончики, а специальные добавки, которые продаются в спортивных магазинах.
Там у каждого продукта – своя задача. Например, протеин способствует наращиванию мышечной массы. Но для этого нужны еще белок и углеводы, так что это все не так просто. Если съешь протеиновый батончик, то качком не станешь.
Вместо протеина Илья пьет таблетки с микроэлементами и витаминами. Они помогают восстановиться после тренировки. Также фигурист пьет изотоники: «Там обычно витамин В и элементы для поддержания водно-солевого баланса в организме».
«Вместо протеинов можно выбирать простые продукты»
Евгения
Евгения занимается карате с 7 лет. В спорт она тоже пошла за родственником – за братом. И вот спустя 14 лет девушка уже выигрывала чемпионаты Беларуси, не раз становилась призеркой и чемпионкой зарубежных турниров.
Завтрак: бутерброды с сыром, рыбой или колбасой, вареные яйца, каша, чай либо кофе.
Обед: суп или легкий куриный бульон, рыба или курица, овощной салат.
Ужин: кефир либо молоко, фрукт, салат.
Между приемами пищи девушка подключает перекус – фрукты или орехи. Только на ночь спортсменка их много есть не советует: плохо для печени.
– Гарнир я обычно не употребляю, потому что он тяжело переваривается, – рассказывает Евгения. – Вообще, мое меню больше ориентировано на сгонку и поддержание веса. А вот чтобы проходимость мяса была лучше и холестерин не застаивался, выбираю овощи и фрукты.
Евгения считает, что спортсмен сам должен знать, что ему есть можно, а что – нельзя. Сама спортсменка замечает, что ест продукты (в ее случае – помидоры), которые замедляют метаболизм.
Протеин девушка не употребляет. Она говорит, что это больше для того, чтобы наращивать массу. В карате же этого не нужно. Евгения также добавляет, что вместо протеина можно использовать простые продукты.
– Если спортсмен ориентирован на набор массы, он добавляет на обед помимо рыбы и курицы гарнир. Плюс все может зависеть от способа приготовления. Для набора массы надо жарить пищу, то есть выбирать что-нибудь жирное, острое. Если же идет сгонка, то гарнир убирают. А вместо привычных простых супов или борща едят куриный бульон.
«Во время тренировки может не быть времени, чтобы попить»
Артемий
Артемий начинал спортивную карьеру с конькобежного спорта, но в 2013 году перешел на шорт-трек. Уже три года парень входит в сборную страны.
Завтрак: овсянка и бутерброды, чай.
Обед: суп, гарнир и мясо.
Ужин: гречка, курица.
– Из мяса я выбираю куриное филе или свинину, – рассказывает Артемий. – Только не люблю фарш. Туда добавляют много примесей, а от мяса остается процентов 30. Из гарнира выбираю макароны: там больше углеводов.
За своим питанием спортсмен следит: например, за белком или количеством воды. Он отмечает, что норма белка – 3 мг на кг веса. Из продуктов Артемий исключает сладкое. Но признается: если очень сильно хочется – съест.
На занятия спортом в день у парня уходит минимум четыре часа. Случается так, что за это время спортсмен не успевает даже выпить воды. Поэтому после тренировки ему необходимо восстановиться.
– Для восстановления употребляю протеин, чтоб закрыть углеводное окно. Но больше придерживаюсь природных продуктов: орехов, сухофруктов. Они содержат много калия и магния.
На время соревнований из рациона Артемий исключает, как и все, алкоголь. Также парень рассказывает, что в это время надо есть меньше белков и больше углеводов.
Вообще из продуктов парень больше любит фрукты, особенно бананы. Нравятся спортсмену и орехи – в частности, миндаль.
– Кроме протеинов, кстати, можно использовать аминокислоты. В конькобежном спорте есть возможность пить изотоники – грубо говоря, чтобы в мозг поступал сахар, он работал и не было сильного утомления. В моем же случае за тренировку не может быть никакой возможности, чтобы попить.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: из личных архивов героинь.