Уход от налогов, обман посетителей и непристойные предложения от гостей. CityDog.io разузнал у сотрудников общепита, в какие странные ситуации им приходилось попадать – и теперь рассказывает их вам.
«Думал отомстить начальнику, но тогда бы стал соучастником махинаций с налоговой»
Минск
– Я работал кассиром в минской шаурмичной. Историями о том, что повара недокладывают мясо, зато добавляют кучу капусты – уже никем не удивишь.
Но у нас происходили вещи и поинтереснее. Мое руководство устраивало махинации с налоговой. В день выручка могла достигать двух тысяч рублей. Например, 800 рублей мы получали по карточке, а оставшуюся сумму – наличкой.
Все кассы подключены к специальным программам, куда вносятся данные о доходах, полученных за день. И если оплата карточкой считается автоматически, то транзакции наличными мы фиксировали вручную.
Так каждый день мы брали рандомную сумму и вбивали ее в систему, правда, у владельца шаурмичной был заскок на 30 рублях. И это продолжалось несколько лет.
Из шаурмичной я в конце концов уволился – отношение ко мне как к сотруднику там было ужасным. Скажу так, мы разошлись не на самой приятной ноте и я даже подумывал отомстить начальнику – сообщить в налоговую о его схеме.
Но мне подсказали, что если все вскроется, то я стану соучастником, ведь своими же руками вносил некорректные суммы в отчеты. Спустя год после моего увольнения в шаурмичную начали приходить проверки – видимо, у налоговой все-таки лопнуло терпение. Недавно для интереса проверил соцсети шаурмичной – активности немного, может, они и закрылись.
Вот вам и ответ на вопрос, почему в некоторых местах до сих пор с неохотой принимают расчеты по карточке – не уйдешь от налогов.
Фото: Stephanie Sarlos, Unsplash.com.
«Продавала непонятную мешанину за оверпрайс и уверяла людей, что так и должно быть»
– Я работала в баре, который по концепции очень напоминал украинскую сеть «Пьяная вишня» – проще говоря, все наши напитки делались на основе этой ягоды.
Правда, то, что «напитки делались» – это громко сказано. Скорее нашей задачей было разливать уже готовые концентраты в красные стаканчики и кидать туда пару вишенок для красоты.
Самый сложный напиток состоял из трех ингредиентов – его рецепт мне сообщили коллеги, когда я только устраивалась. Шарик мороженого, 200-грамм коньяка и пара вишенок. Коктейль заказывали очень редко – наверное, потому что он был самым дорогим в меню.
Я строго следовала рецепту, но каждый раз на выходе получалась какая-то каша – коньяк «топил» мороженое и его ошметки оседали на стенках стаканчика. Выглядело это, мягко говоря, неаппетитно – да и коричневый оттенок не придавал коктейлю красоты. Даже вишенки не спасали ситуацию. Каждый раз, когда я подавала коктейль покупателям, они удивленного смотрели в стакан и спрашивали: «А так точно должно быть?» Я их уверяла, что да.
Спустя время мы с коллегами все-таки решили перепроверить рецептуру – уж слишком противно выглядел напиток. Оказалось, вместо коньяка нужно было добавлять вишневую настойку. Как только мы стали готовить коктейль правильно, он стал выглядеть в разы аппетитнее. Мне до сих пор стыдно, что я продавала мешанину за оверпрайс и уверяла людей, что так и должно быть.
Фото: Debby Hudson, Unsplash.com.
«Посетитель выбил нам стеклянную дверь и написал заявление на бармена»
CityDog.io обратился к сотрудникам общепита в Threads и попросил сотрудников и владельцев рассказать, в какие истории им приходилось попадать. Вот что нам поведали.
«Однажды при увольнении из одного минского веганского кафе мне сообщили, что меня перевели на 0,25 ставки без моего согласия уже как пол-года назад. На тот момент у меня не было желания разбираться, но поняла урок: если работодатель кажется порядочным человеком, то это только кажется», – написала chef_kseniya.
«Один пассажир, которого выгнали из бара, за непристойное пьяное поведение, выбил нам стеклянную дверь и написал заявление на бармена. Обиделся человек», – иронизирует pivnaya1vtb.
«Работал в кофейне круглосуточной. Мужик лет 45-50 ночью пришел, рассказывал свою историю жизни и очень аккуратно намекал на секс с ним. Предлагал написать картину со мной обнаженным. Мне было лет 20, не понимал, что это подкат. Я все отнекивался. Пока не рассказал старшим коллегам, когда этот мужик пару раз приходил и спрашивал про меня», – вспоминает kodrpanda.
«Украли сахарницу и попили сироп прямо из дозатора»
Владелец одной из сетей кофеен самообслуживания Игорь рассказал в Threads, что посетители «украли сахарницу и попили сироп прямо из дозатора».
– Привык видеть многое, но как пьют сироп прямо из дозатора – впервые, – написал предприниматель.
Видимо, ситуация настолько сильно поразила Игоря, что спустя несколько дней он опубликовал видео с посетителем. «Пока залил видео, с любителем корицы, остальные в процессе, наслаждайтесь», добавил бизнесмен.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото на обложке: Arda Kuru, Unsplash.com.
