«Думаю, окупится за 2–3 месяца». Минчанка в 20 лет открыла броу-бар, и вот как

Побывали в броу-баре Brovist и поговорили с одной из его основательниц Полиной Русак о том, как за три недели начать свое дело. Вместе с молодежной бизнес-школой «От идеи до бизнеса», организованной при поддержке «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия», разбираемся во внутренней кухне броу-бара.

Раньше Полина увлекалась фотографией. В бьюти-услугах пришлось разбираться с нуля. Полина училась в школе «От идеи до бизнеса» – прошла спецкурс «Как создать бренд и продать свою идею», ментором в котором была основательница интернет-магазина «Пудра.by» Анна Бобух.

Идея бизнеса у девушек возникла в начале августа, за сентябрь они успели найти помещение и за несколько недель полностью его преобразили. В итоге к началу декабря броу-бар успел обслужить уже больше сотни клиенток.

– Да, мы привыкли все делать быстро. Юридические вопросы решали параллельно с ремонтом. Кстати, именно поиск подходящего помещения нас немного задержал. Должно было совпасть сразу несколько факторов: стоимость, размещение, метраж, в итоге мы выбрали площадку в центре за Dana Mall.

Полина и Марина – основательницы салона Brovist. 

Все это время мы изучали сферу: ни я, ни Марина – мой партнер – раньше в ней не работали. Я училась в университете и увлекалась фотографией, Марина пришла из продаж. Но мы смелые девушки – нам было совсем не страшно (улыбается).

Сколько денег нужно на открытие броу-бара?

Для открытия бизнеса мы старались использовать личные средства – накопления, не обошлось и без помощи родителей. К финансовым организациям мы обращаться принципиально пока не хотели.

Ожидания и реальность, сколько это может стоить, достаточно сильно отличались друг от друга. Не все учитывают, что деньги нужны не только на запуск, но и на постоянное развитие бизнеса. В целом на открытие броу-бара нужно не меньше 7 тысяч долларов. Конечно, может уйти сумма и в разы больше. По моим довольно реалистичным ожиданиям, окупиться вложения могут за 2–3 месяца.

Как искать клиентов?

Это для нас было самым сложным вопросом, поскольку своей базы у нас не было. Поэтому мы выбрали самый эффективный канал продвижения – Instagram. Мы были уверены, что все просто: посмотрели, что делают конкуренты, нам это совершенно не понравилось, поэтому решили делать по-другому. Но выяснилось, что вариант, который казался нам очень классным, не работает. Из-за это мы даже немного притормозили с продвижением во время старта.

Сейчас мы делаем упор на уникальный контент и визуальную составляющую инстаграма. Аккаунту в соцсети уделяем не меньше внимания, чем самим услугам. Снимаем крутые видео, бэкстейджи, делаем качественные портреты, чтобы это хорошо смотрелось в ленте и девушкам хотелось этим делиться и лайкать это. К счастью, пока моего опыта в фотографии и видеографии достаточно для создания такого контента.

Среди ваших клиентов есть мужчины?

Рядом с нашим броу-баром есть барбершоп и детская парикмахерская с игровой комнатой. Поэтому мы шутим, что парней и мужей отправляем в одну сторону, детей в другую, а сами веселимся с коктейлями, фотосессиями и музыкой. Ничего против стремления мужчин к красоте мы не имеем, но в основе нашей концепции лежит женственность.

От чего зависят цены?

Тут все было просто: мы отталкивались от среднего чека на рынке. Но мы хотим, чтобы это был не просто броу-бар, а место со своей философией – мы про натуральность и про то, что важно раскрывать истинную красоту. 

Человек приходит и получает сервис, который не получит в другом салоне. Мы хотим сформировать базу постоянных клиентов, чтобы в будущем, когда нас будет узнавать больше людей, позволить себе повысить цены. Потому что мы правда предлагаем больше.

Как подобрать хорошую команду?

Приятной новостью было то, что девочки-мастера готовы переходить в салон, даже если до этого они работали на себя на дому. Плохая новость в том, что «специалистов» сейчас появилось очень много, но далеко не у всех есть нужные навыки. Поэтому важным критерием для нас был опыт работы больше года. Кроме того, мы обращали внимание на учебу не только у белорусских, но и у зарубежных мастеров, которые нередко приезжают с мастер-классами, а также на общее количество обслуженных клиентов и отзывы.

Но это был только первый этап собеседования. Дальше – отработка на модели. После этого можно было понять, насколько стиль мастера подходит нашей концепции натуральности: мы за естественную форму и цвет, за природные линии. Если человек соответствовал нашим запросам и искренне верил в наш проект – мы договаривались о сотрудничестве.

При этом за полтора месяца с несколькими мастерами мы уже успели попрощаться. Сейчас у нас в штате три бровиста, на аутсорсе работают бухгалтер и маркетолог. Пока у нас не было администратора – мы ждали одного человека с другого проекта, – поэтому эти обязанности посменно делили с партнером. Но сейчас хотим сосредоточиться на развитии: мы уже планируем расширение.

Насколько заметна сезонность?

Сейчас самый «горячий» месяц в году – декабрь. Уже есть очень много записей, причем не только на брови, но и на макияж и прически. Эти услуги мы тоже решили добавить в список. В декабре работы точно будет много не только по вечерам и в выходные, но и в любое другое время. Понятно, что по сравнению с декабрем январь будет очень спокойным. Но не стоит пугаться – это абсолютно закономерное развитие процесса, а не знак, что что-то идет не так.

А какие брови сейчас вообще в моде?

Мы опасаемся опираться на такое понятие, как мода. Помните, в тренде были брови-ниточки? Сейчас это кажется нам ужасным. Скорее всего, со временем то же самое будет с широкими густыми бровями, которые актуальны сейчас.

При этом каждому человеку от природы дана определенная форма бровей, которая подходит под его черты лица. Ни один мастер не сможет подобрать форму лучше – можно только немного подкорректировать ту, что у вас есть. Ведь именно она подчеркивает овал лица, делает его визуально более симметричным. Что касается цвета бровей, то стараемся подбирать его в тон волос.

Процедуры микроблейдинга и татуаж бровей мы пока не делаем и сомневаемся, будем ли делать вообще. Например, татуаж со временем меняет цвет, и к нам приходят клиентки из других салонов, чтобы его перекрыть. У нас есть услуга наращивания бровей, но они держатся не очень долго. Это, скорее, подойдет для какого-то важного мероприятия.

Ресницы мы вообще не наращиваем, только окрашиваем и ламинируем. А еще предлагаем уходовые процедуры. Кстати, в комплекс моделирования и окрашивания бровей обязательно входит спа: это скрабирование, очищение и массаж. После них краска ложится ровнее и дольше держится.

Как часто нужно ходить к бровисту?

Чтобы привести брови в порядок, вполне будет достаточно раза в месяц. Мы планируем ввести абонементы как на моделирование и окрашивание, так и просто на моделирование. Все для того, чтобы девушки не трогали брови сами. У них будет просто анлим посещений в месяц, когда они смогут прийти к мастеру, который сам подщиплет им несколько волосков. К слову, на рынке похожих предложений пока нет.

Часто из-за нехватки времени или экономии девушки занимаются бровями сами, портят форму, а в худшем случае волосы вообще перестают расти. К нам приходили девочки, которые по три месяца отращивали брови, потому что их им жутко перещипали.

Мы столкнулись с такой спецификой: стоимость услуги небольшая, но время принятия решения долгое. Слишком много страхов, что сделают не так. Поэтому своего мастера стоит начинать искать с подросткового возраста, когда очень легко нанести бровям непоправимый вред. Довольно часто мамы приводят дочек на консультацию. Так что в какой-то степени мы берем на себя и образовательную функцию.

Что стало толчком к открытию бизнеса?

Я посещала много разных бизнес-школ и курсов, это были и короткие, и продолжительные программы. Молодежная бизнес-школа «От идеи до бизнеса» понравилась мне комплексным подходом: здесь изучаются маркетинг, менеджмент, выступают юристы и менеджеры. Именно тут я смогла проконсультироваться с юристом и получить ответы на все конкретные вопросы, которые меня волновали.

Торжественное закрытие сезона бизнес-школы «От идеи до бизнеса».

Еще вдохновили лекции на тему личностного роста. Если раньше казалось, что для развития бизнеса больше всего нужны знания в маркетинге, экономике и юриспруденции, то сейчас я понимаю, что ничего не получится без развития «софт-скиллз» самого предпринимателя. Чтобы запустить бизнес, в первую очередь необходимы настойчивость, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникативные навыки.

Первый заместитель генерального директора унитарного предприятия «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» Андрей Рощупкин на торжественном закрытии сезона «От идеи до бизнеса».

У нас до сих пор есть общий чат с другими участниками бизнес-школы, где мы периодически общаемся. Это очень вдохновляет, а еще приносит практическую пользу. Например, именно на учебе я познакомилась с девушкой, которая помогала нам запускать рекламу.

Выпускники и преподаватели бизнес-школы (слева направо): Александр Макарчук, основатель проектов для людей с инвалидностью в Беларуси; Рима Мечиславовна Епур, генеральный директор молодежного бизнес-инкубатора; Инна Кушнер, специалист по транспортно-экспедиционным услугам ООО «Финэксинвест»; Екатерина Чернявская, культуролог, блогер, коуч; Игорь Микульчик, председатель правления Республиканского микрофинансового центра; Екатерина Машерова, основатель и руководитель туристического агентства MICE Travel Club («МАЙС Трэвел Клаб»); Юлия Хартанович, основатель портала goodstart.by. 

Сергей Потенко – тоже выпускник бизнес-школы «От идеи до бизнеса», прошел спецкурс «От идеи до ресторана» (ментор – основатель кафе «Шпаркія вілкі» Александр Журкевич). Сейчас Сергей – руководитель HelloGuru в Беларуси: компании, которая производит постеры для рабочего места. За полтора месяца выпустили мотивирующие постеры для сотрудников EPAM и Imarket.by, запустили серию детских развивающих постеров Oh so me kids.

– В первую очередь бизнес-школа показала мне, что бизнес можно вести по-разному. Не обязательно начинать все с нуля, чувствуя себя максимально растерянным, можно выбрать уже успешную модель и перенять ее, приобретя франшизу.

По дороге на «Кока-Колу» мы все активно общались – это было одним из заданий. Мне повезло: я сидел рядом с молодым человеком, который уже имел дело с франшизой. Он рассказал мне много о том, с чем столкнулся на личном опыте.

Но, наверное, я бы все равно не сделал бы решительный шаг, если бы не Рима Мечиславовна (Рима Епур – одна из преподавательниц бизнес-школы «От идеи до бизнеса», директор инкубатора малого предпринимательства. – Ред.). Уже в первый день она просто фантастически зарядила меня энергией, и этот заряд я чувствую до сих пор.

Рима Епур.

Карина Ситник, учредительница и директорка туристической фирмы «Фолк-приключение». Училась в бизнес-школе «От идеи до бизнеса» в 2017 году. Запустила три проекта: «Поход в народ», Walk to Folk и Kayak Minsk – сплавы на байдарках по Свислочи. В фирме разработали 15 интерактивных туров, провели 40 путешествий, на которых побывало более 400 туристов.

– Я была участницей одной из первых бизнес-школ. Тогда я уже думала о том, чтобы открыть свой бизнес, но учеба меня окончательно к этому подтолкнула. Вообще, мне кажется, что основная цель программы – вдохновение. Ты смотришь на людей, у которых уже получилось, и тех, кто точно так же, как ты, горит своей идеей и ничего не боится, и тоже становишься смелее. Это большая концентрация энергии, которую нужно брать и очень быстро переводить во что-то полезное.

Со временем я поняла, что мое призвание – это туризм, потому что это единственная сфера, которая мотивирует меня вообще не останавливаться. Я по-прежнему продолжаю вместе с командой придумывать и проводить туры. Одни из самых популярных – в Ельню, по выпечке хлеба и производству экокосметики.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: Виктория Мехович, CityDog.by.

Производственное унитарное предприятие «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия», УНП 100373962