Сочетанием картошки фри с мороженым сегодня уже никого не удивишь – но наши герои пошли еще дальше. Эти минчанки макают помидоры в сахар, запивают торт пивом и едят борщ вместе с пряниками. И заявляют: «Ну это же вкусно!»
«Когда я запила пивом очень сладкий торт, мне открылась гармония»
Валерия
бизнес-аналитик
– Про сочетание пива и сникерсов я узнала от своей мамы – она придумала его, когда они с друзьями устраивали пивные сейшены.
Сама я пиво особо не люблю – лет до 22 вообще не понимала, как люди его пьют: оно же сверхгорькое. Но как-то раз мы с друзьями тусовались в пивном баре – у меня был бокал пива, а стандартные закуски, которые мы заказали, мне не нравились. По отдельности это вкусно, но в моей вселенной они совершенно не сочетались с пивом. Тогда я решила заказать торт «Графские развалины». И, когда запила очень горьким пивом этот очень сладкий торт, мне открылась гармония: я поняла, что это вкусно!
Достаточно тяжело описать это сочетание. Тут, скорее, суть в том, чтобы нивелировать сладкий вкус: рецепторы отдыхают, ты по-прежнему ощущаешь всю гамму вкусов, но потом не страдаешь от желания сбить с языка эту сладость.
После этого случая, если бывали какие-то посиделки с пивом, для меня всегда бралось что-то очень-очень сладкое в качестве закуски. Мои друзья давно прикалываются, что я сочетаю несочетаемые вещи, но сами соглашались попробовать только сочетание картошки фри с мороженым в «Макдональдсе» – очень скептически к этому относились, но после долгих уговоров им даже нравилось. Хотя в привычку это ни у кого не вошло.
Когда люди в компании видят, что я ем что-нибудь такое вместе, то зачастую сразу поднимают брови и спрашивают: «Что ты делаешь? Как это можно есть?» Наверное, самая частая характеристика, которую я получаю, когда говорю, что это вкусно, – что я странная.
Обычно люди пытаются прощупать, насколько далеко я могу зайти, но у каждого свое понятие странности: например, я не буду сочетать шоколад с салом, но вот недавно ела гречишный хлеб с шоколадкой – и муж меня вообще не понял.
Еще оказался открытием красный борщ с пряниками – это, как выяснилось, отличное сочетание. Я попробовала это лет в пятнадцать. Было время обеда: передо мной стояла тарелка борща и лежали пряники. А поскольку я очень люблю сладкое, я не могла решить, с чего начать. И решила: а какой смысл их разделять, если в желудке все перемешается? Попробовала и после первого кусочка поняла, что это идеально.
«Никто еще не решался попробовать помидоры с сахаром»
Дарья
реабилитолог
– Сейчас я таким «извращением» занимаюсь редко, потому что доступны любые сладости. Но, когда хочется поностальгировать, в ход идут помидоры – и извращения возвращаются.
Показала этот «десерт» мне мама, когда я была очень маленькой и хотелось чего-то сладкого, но дома оно бывало редко. А помидоры – продукт доступный, особенно летом. Мама просто брала тарелочку, насыпала сахар – и макала туда помидорку. Вот и весь секрет (смеется).
Мне самой это поначалу казалось очень странным и непонятным сочетанием, но потом ты пробуешь – и понимаешь, что это вкусно. Главное – не зацикливаться на том, что это овощ. Важно, чтобы помидоры были настоящие, ароматные, которые сорвали с веточки в огороде, – и это будет классно. Хотя все, кому я рассказываю про сладкие помидоры, смеются, а вот попробовать пока еще никто не решался.
Второе странное сочетание, которое я люблю, – сырники с солью. Сырники почему-то воспринимаются исключительно как что-то сладкое, но, по сути, это как блины, которые можно есть с вареньем или шоколадом и точно так же – с чем-то соленым.
А еще одно открытие мне показал папа – творог, перемешанный с укропом, соусом (майонезом или сметаной) и хорошо посоленный. Получается очень интересная масса, которую можно намазывать на батон или хлебец. И это очень вкусно!
«Когда запиваю десерты томатным соком, все сразу удивляются»
Iva Sativa
спявачка
– В детстве я попробовала запить пирожное «картошка» томатным соком. Ничего странного я для себя в этом не видела: сок есть сок, какая разница? И мама ничего не говорила, как будто все обычно.
Уже потом, когда я стала взрослой, догадалась, что что-то тут не то. Например, когда я ем что-то сладенькое и запиваю томатным соком, все сразу удивляются: «Ого, томатным?» А я в ответ: «Ну да, а чего? Вкусно же!»
Люди обычно смотрят на меня удивленно. Но это же правда классное сочетание! Это как сладкий шоколад и соленый арахис. Прикольно получается: все миксуется, перемешивается, и во рту потом очень необычный вкус.
Мне не кажется, что это что-то удивительное: ту же картошку со сладким мороженым в «Макдональдсе» ест достаточно много людей. А вот когда предлагаю друзьям попробовать запить пирожное томатным соком, никто почему-то не хочет – странно, мне кажется, это предвзятое мнение (смеется).
«Картошка фри с мороженым – это для меня классическое сочетание»
Алена
повар
– Необычные вкусовые предпочтения у меня появились очень давно: помню, как в школе возвращалась с занятий и, если оставались отложенные деньги с обеда, заходила в магазин и покупала сырные чипсы, томатный сок и мороженое. Приходила домой и лопала все вместе, пока родители были на работе (смеется). Как по мне, использовать соленую сырную чипсинку вместо ложечки для мороженого – это прекрасно! Своеобразный начос получается.
А уже в студенчестве начались остальные эксперименты: где-то услышала, что вкусно есть сладкое и соленое вместе, и, так как очень люблю экспериментировать с едой, решила попробовать. И втянулась.
Первым делом начала есть в «Макдональдсе» картошку фри с мороженым – теперь это для меня классическое сочетание. Уже кажется простеньким на вкус – не такое «вау», как раньше.
Или, например, когда выбираешь закуски под пиво или вино, всегда хочется острого, соленого и сладкого. И, чтобы не останавливаться на чем-то одном, я просто набираю все вместе: сыр-косичку, орехи с васаби, пару шоколадных батончиков, мороженое или глазированный сырок. Еще и оливок туда же можно (смеется).
Ем все это я очень просто: вперемешку. Всегда предлагаю попробовать всем, кто сомневается, что это вкусно, – но мало кто соглашается. Обычно люди просто закатывают глаза и отказываются, но если кто-то все-таки пробует, то говорит, что это гадость.
Родители так и не привыкли к таким вкусовым предпочтениям: всегда спрашивают, не беременна ли я. Зато муж за четыре года уже не удивляется ничему – и друзья тоже. Хотя новые знакомые обычно спрашивают, не страдаю ли я изжогой или не кричит ли мой желудок в процессе поедания всего этого. Но, как ни странно, ни изжоги, ни болей нет.
«Контраст сладкого киви и отталкивающего чесночного запаха»
Дарья
художница-стилистка
– Совсем недавно я путешествовала по провинциальным городам России с небольшим спортивным мероприятием: мы ездили в такие города, как Карабаш, Карталы, Варна, Орск. Перед тем как приехать в последний, ребята рассказывали мне о необычных вкусовых предпочтениях этого городка.
И, когда мы приехали туда, на одном из фуршетов я увидела необычные бутерброды: кусочек багета, щедро натертый чесноком, немного сыра, майонеза и несколько сладких слайсов киви.
Мы много шутили об этом. Такая своеобразная смелость: придумать это сочетание и принять его. Мне это показалось частичкой экзотики в российской глубинке.
Вкус немного напоминает канапе за счет контраста сладкого киви и отталкивающего чесночного запаха. Это, наверное, очень похоже на пиццу с ананасом. Но ничего отталкивающего не испытываешь, когда ешь такую вещь, – может, это звучит немного дико, но на деле очень вкусно.
Когда я вернулась домой и рассказала об этом папе, он воспринял такое сочетание нормально и сказал, что сам давно пробовал подобное. Несколько раз я готовила это дома, но уже не получается добиться того же вкуса – наверное, все дело в уральском майонезе.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: www. unsplash.com.
а добавить сахар в помидоры - отличный способ придать даже магазинным помидорам аромат деревенских, вырощенных в своем парнике:)