Коронавирус еще никуда не ушел, но и лето в городе тоже не отменяли. Прогулялись по вечернему городу и проверили, сколько людей сейчас отдыхает на открытых террасах и какая между ними дистанция.
Администрация многих городских заведений до сих пор трепетно относится к мерам безопасности: дистанция между столиками, на входе – антисептик, маски и перчатки как обязательный атрибут в работе персонала.
Но так ли все выглядит на летних террасах, которые в жаркую погоду особенно популярны у минчан? Ответим сразу: по-разному.
День первый: четверг, 18:15. Зыбицкая и Интернациональная
Мы собирались обойти наиболее популярные среди минчан террасы за один вечер. Но погода внесла свои коррективы: как только мы стартовали, началась гроза и сильный дождь. Поэтому пришлось разделить прогулку на два дня: вечер четверга и вечер пятницы.
Свой маршрут мы начали с Зыбицкой – самой тусовочной, как принято говорить, улицы города. Но, видимо, она оживает только поздно вечером, потому что в начале седьмого люди если и появлялись, все они уверенно проходили мимо местных баров и кафе. Однако репортаж сам себя не сделает, поэтому покажем несколько террас, на которых было хоть сколько-нибудь посетителей.
И первыми открытыми площадками стали «На пляже» и CoffeeBerry: их сочно-желтые стульчики сильно привлекают внимание. Поскольку заведения расположены совсем рядышком, заглянули в оба.
«На пляже»
Здесь столики расположены не особенно далеко друг от друга, но администратор заведения Евгений уверяет, что, вообще-то, и террасу здесь еще официально не установили. Вполне возможно, что дистанция в полтора метра все же будет соблюдена.
– В нашей ситуации я вам ничего про дистанцию на террасе не подскажу, потому что еще не решено, будет ли она у нас стоять. Пока мы просто вынесли на улицу столы – это максимум, что мы можем, учитывая наш метраж: терраса у нас еще согласовывается.
Но, само собой, когда открытая площадка появится, будем как-то решать вопрос с дистанцией. Однако я вам скажу, что у нас это не так жестко соблюдается, как в Европе. Ведь если у нас проводят в стране парады, то и сохранять какие-то меры безопасности смысла нет.
Может, какие-то предписания по тому, как официально должны быть обустроены террасы с учетом пандемии, и есть, но нам пока никто ничего не говорил. Работаем и работаем: вряд ли в городе много заведений, которые жестко соблюдают дистанцию.
CoffeeBerry
Здесь ситуация такая же, как и «На пляже»: санитайзеры внутри заведения, а между столиками вряд ли есть необходимая дистанция. Поскольку администратора заведения на месте не оказалось, решили поговорить с двумя девушками – посетительницами кофейни Лизой и Ирой.
Лиза: Мы не боимся быть в заведениях без масок. У нас молодой организм, поэтому думаю, что даже если мы и заразимся вирусом, то заболевание пройдет в легкой форме. Но все эти месяцы мы не особо часто куда-то ходили.
Ира: Я обычно маску ношу в метро, в общественном транспорте, при больших скоплениях людей. Но здесь открытая терраса, поэтому не вижу смысла надевать ее. Тем более сейчас и людей особо нигде нет. Но все равно повязку ношу с собой.
PAUL
Решили оставить еще сонную Зыбицкую и поднялись на Интернациональную. Небо все больше затягивало тучами, поэтому запрыгнули в последний вагон и заглянули в PAUL. Здесь после Зыбицкой сразу бросились в глаза приличные расстояния между столиками на террасе. Зашли внутрь: на входе санитайзеры, а весь персонал в масках и перчатках.
– Мы обязательно отмеряем дистанцию в полтора метра – как в зале заведения, так и на открытой террасе, – говорит администраторка Дарья. – В этом плане у нас все строго по правилам. Плюс у нас везде в доступных местах стоят антисептики: на кассе, баре, в каждом цеху. Весь персонал ходит в масках: у каждого повара, кассира, официанта по 3-4 повязки для смены. Ну, и конечно же, мы все в перчатках.
Каждые полчаса мы обрабатываем столы спиртовыми растворами. С утра у всего персонала обязательно измеряется температура: мы для этого ведем специальный график. В принципе, все, что я сейчас перечислила, – это и есть официальное заявление по санитарным нормам.
Сами посетители сейчас редко приходят в масках. Первое время – да, таких случаев было больше, но сейчас как-то все подрасслабились.
День второй: пятница, 19:20. Улица Карла Маркса
Вечер пятницы мы решили полностью посвятить летним террасам, которые растянулись вдоль улицы Карла Маркса. Их здесь много, и все они про разное: про вино, про красивый ужин, про долгие посиделки с друзьями.
В этот раз людей было очень много (но в масках – совсем никого): конец рабочей недели, впереди выходные, да и погода отличная – почему бы не отдохнуть на открытом воздухе. Но вот вопрос с безопасностью каждое заведение решает по-своему: одни ее игнорируют, другие, наоборот, строго соблюдают.
CO2 by BeerCap
Одна из первых террас, которая встретилась на нашем маршруте. Дистанция между столиками не очень большая, но, поскольку посетителей в это время здесь было немного, найти место подальше от всех вполне реально. К сожалению, сотрудника, который регулирует вопросы обустройства террасы, на месте не оказалось, поэтому задали несколько вопросов посетителям.
– Пришла сюда бургер съесть, – призналась Ольга. – Сейчас стараюсь бывать только на открытых террасах. А вообще все эти месяцы, пока в Беларуси есть коронавирус, я не ходила ни в какие заведения, до сих пор передвигаюсь на велосипеде. И да, я всегда в маске – сейчас сняла, чтобы поесть.
– Не скажу, что я часто куда-то ходила все эти месяцы, но, наверное, вся эта ситуация уже просто надоела. Я не боюсь заразиться, – отметила Анастасия.
– Я тоже сейчас реже хожу куда-то – раньше намного чаще выбирался в заведения, – рассказал Саша. – Но я все равно не боюсь заразиться – абсолютно. Наверное, действительно надоело все это. В медиа об этом много говорили – устал. Важно ли соблюдать дистанцию между столиками? Лично мне это неинтересно. Я и маску всего два раза надевал, а потом – ай, выдохнул и перестал носить.
Bread & Vine («Хлеб и вино»)
Пожалуй, самая «тесная» терраса из всех, что нам встретились: между прохожими и посетителями почти нет дистанции – в общем-то, как и между самими столиками. В заведении нам не смогли дать комментарий, поэтому мы пообщались с двумя девушками.
Саша: Я не ходила в заведения все эти месяцы вообще. Если честно, я уже переболела вирусом, и, мне кажется, я просто устала бояться. Да и сейчас же лето.
Алена: На март-апрель я купила платную подписку IVI и сидела дома. Но, наверное, уже с начала мая выходила на завтраки, когда в городе было мало людей, а теперь уже да: смотришь на всех и просто забываешь о том, что в городе есть вирус.
Саша: Я, кстати, уже и статистику перестала смотреть, хотя раньше каждый день за ней следила. Как-то я уже подзабила на это. Может, это и неправильно, но я как-то настраиваю себя, что меня это уже не коснется. А вообще считаю, что на террасах все-таки нужно соблюдать дистанцию между столиками, но тут, как видите, ее особо и нет.
«Грюнвальд»
Чем дальше проходишь по улице, тем больше и больше людей на террасах. Например, в «Грюнвальде» все столики оказались заняты. Но что сразу бросилось в глаза – дистанция между ними. Поэтому мы не смогли пройти мимо и поговорили с администратором заведения Алексеем.
– Да, предписания о том, как должны быть обустроены летние террасы, действительно есть – все документы находятся у нас в офисе. И там прописано, что дистанция между столиками должна быть не менее полутора метров. Этого и придерживаемся: раньше здесь было больше посадочных мест. В зале ситуация такая же.
Плюс каждое утро и вечер мы обрабатываем все поверхности дезинфицирующими средствами. Для посетителей у нас всегда есть санитайзеры, влажные салфетки – все по правилам.
Michel Cafe
Еще одна многолюдная терраса. Никакого ограждения от прохожих здесь нет, но видно, что дистанцию между столиками стараются соблюдать. На входе в кафе видим санитайзеры и салфетки, а вот персонал, который нас встретил, – без масок.
– Обязательно каждое утро протираем все поверхности дезинфицирующими средствами, – говорит администраторка Анастасия. – Дистанцию между столиками тоже соблюдаем: для некоторых гостей это действительно принципиально важно, а вот другим, хоть мы и делаем замечания, так неудобно сидеть.
Замечаю, что в масках гости вообще не приходят – в них очень жарко, людям становится плохо. Даже и нашему персоналу, который работает в повязках, через время становится трудно дышать – тем более на такой жаре. А вот санитайзерами гости пользуются, но большинство из них приходит со своим антисептиком.
Что в итоге?
За два вечера, которые мы провели в центре города, ни на одной из террас мы не встретили людей в масках: кто-то спрятал в сумку, пока ужинал, кто-то просто от них отказался.
Террасы, пожалуй, остаются одной из тех соломинок, которые вытягивает бизнес из «коронавирусного» застоя. Все-таки посетители на открытом воздухе чувствуют себя в большей безопасности и охотнее соглашаются на такой отдых.
Другой вопрос, насколько заведения готовы выполнять меры предосторожности: держать дистанцию между столиками, обязывать персонал носить маски и перчатки, обрабатывать поверхности. Вы сами увидели, что каждый решает здесь идти своим путем.
А как обустраивают летние террасы в других странах?
Интересную практику планируют ввести в Вильнюсе, превратив его в одно огромное кафе на открытом воздухе. Мэр города Ремигиюс Шимашюс сказал Euronews, что общественность приветствовала такую инициативу с «большим энтузиазмом».
А делается это все ради того, чтобы владельцы баров, кафе и ресторанов могли обеспечить необходимую социальную дистанцию между столиками, ведь страна постепенно снимает ограничения. Так что, возможно, после открытия границ мы увидим Вильнюс совсем другим.
– После почти семи недель карантина все хотят общаться – и общаться безопасным способом, – сказал Ремигиюс Шимашюс.
Сайт GlobalNews сообщил, что в Канаде официально стартовал сезон открытых террас. Журналисты пообщались с медиками о том, как сделать отдых на открытых площадках заведений максимально безопасным. И вот какие рекомендации получили:
- держать социальную дистанцию – не менее двух метров друг от друга;
- не находиться на террасе более двух часов – иначе риск заражения коронавирусом возрастет;
- тщательно мыть руки и не дотрагиваться до лица;
- носить маску до и после того, как вы сели за столик;
- стараться не передавать вещи и не делиться едой с кем-то за своим столиком.
При этом доцент Школы общественного здравоохранения Университета Торонто Кейт Маллиган отметила, что «один из самых безопасных способов (социализации) состоит в том, чтобы выйти на открытые террасы, где риск передачи инфекции довольно низок». Но напомнила, что избежать заражения можно только на дистанции в 1,5–2 метра от других.
На официальном сайте Министерства здравоохранения Чехии 7 мая были опубликованы правила организации летних террас:
- При входе в ресторан или на открытую террасу должна быть доступна дезинфекция рук.
- Персонал обязан носить маски для лица.
- Гости тоже должны надевать маски до и после принятия пищи.
- Персонал должен следить за тем, чтобы люди находились друг от друга на расстоянии не менее 2 метров.
- Терраса обустроена так, чтобы гости, сидящие в любой ее части, были не ближе, чем в 1,5 метра от прохожих (если нет твердой перегородки, которая ограничит распространение вируса).
В Украине тоже открыли террасы кафе и ресторанов. Народный депутат страны Алексей Гончаренко рассказал в Telegram, что за каждым столиком летних площадок заведений может находиться до четырех человек (не считая детей до 14 лет). Правда, о правилах дистанцирования в сообщении ничего не говорится.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Павал Хадзінскі для CityDog.by.