Масштабный кофейный фестиваль Coffee Fest Belarus (0+)

24–25 июля во Дворце искусств в шестой раз пройдет Coffee Fest Belarus – масштабный проект, повышающий кофейную культуру Беларуси. Фестиваль соберет вместе ценителей кофе, семьи с детьми, владельцев бизнеса, профессионалов и любителей. Мероприятие пройдет при поддержке Международной ассоциации спешелти кофе.

Дегустации около 300 сортов кофе, чемпионаты среди бариста в формате реального времени, сотни ароматов и вкусов, мастер-классы, кофейные новинки и незыблемая классика, детский фестиваль, кофе в гастрономии, школа стартаперов, форум для бизнеса, встречи со знаковыми людьми и заряд энергией на долгое время – ароматные кофейные выходные ждут белорусов на Coffee Fest Belarus.

Время работы фестиваля: суббота, 10:00 – 20:00 сб., воскресенье, 10:00 – 19:00.

Программа фестиваля:

Чемпионаты среди бариста

10:30 – 20:00 сб., 10:00 – 19:00 вс.

Профессионалы будут вести борьбу за возможность представить Беларусь на международных соревнованиях. Посмотреть за ходом чемпионатов может каждый.

В программе:

• Национальный чемпионат Ибрик/Джезва.
• Минский отборочный чемпионат Бариста.
• Национальный чемпионат по Каптестинг.
• Эспрессо-бар и мастер-классы для всех желающих.

Кофе в гастрономии

12:30 – 18:00 сб., 12:00 – 18:00 вс.

Приготовление блюд, один из ингредиентов которых – кофе. Например, кролик в кофейной заливке. Звучит аппетитно?

В программе:

• Кулинарный мастер-класс от Иньяцио Роса, шеф-повара La Scala Trattoria Ignazio.
• Приготовление кофе и блюд от блогеров и владельцев бизнеса.
• Разговоры с рестораторами.

Детский фестиваль «Мамины зернышки» (0+)

10:00 – 20:00 сб., 10:00 – 19:00 вс.

В программе:

• Школа бариста, где дети узнают о путешествии кофейного зернышка по географической карте мира;
• увлекательные мастер-классы по изобразительному искусству: дети украсят стаканчики для родительского кофе и смастерят кофейные талисманы;
• интерактивное погружение в мастерство кофейной кухни: какие бывают способы заваривания кофе? Как пользоваться разными видами кофемашин, сварить кофе по-восточному, что такое альтернатива в кофе?
• музыкально-кофейные активности для детей и их родителей от музыкальной школы ArtGrand;
• изготовление волшебных крылышек для феи с Букидс.

Coffee Fest Forum «Как открыть кофейню»

12:30 – 18:30 сб., 12:00 – 17:30 вс.

Опытные спикеры поделятся историями успеха и лайфхаками по созданию прибыльного бизнеса и ответят на животрепещущие вопросы.

В программе:

• Как открыть и раскрутить кофейню?
• Где взять деньги на открытие кофейни?
• Тренды крафтовой обжарки кофе.
• Как увеличить средний чек в заведении?
• Создать с нуля, купить готовую или франшизу?
• И многое другое.

Школа стартаперов Марины Воскресенской, создательницы Coffee Fest Belarus, владелицы сети кофеен GURU Coffee.

12:30 – 18:30 сб., 12:00 – 17:30 вс.

Серия практических мастер-классов, где владельцы успешных проектов дадут пошаговую инструкцию по открытию кофейни.

В программе:

• Как открыть кофейню и не прогореть.
• Как открыть кофейню с посадочными местами в регионе.
• Как перейти от идеи к бизнесу.
• Как стать и где найти управляющего мечты.
• И многое другое.