Большой фестиваль для ценителей кофе Coffee Fest EXPO (12+)

Coffee Fest Belarus при поддержке Международной Ассоциации спешелти кофе в Беларуси объявляет кофейный сезон 2021 года. В Минске состоится три кофейных события:

• ивент для бизнеса Coffee Fest EXPO (8-10 июня);
• масштабный Coffee Fest Belarus (24-25 июля);
• первый Coffee Fest Летник (28-29 августа).

Каждое событие имеет свою специфику и уникальность для рынка кофе Беларуси.

Для кого: ценителей кофе и профессионалов: ведущих специалистов сферы HoReCa, владельцев, управляющих, администраторов, менеджеров, бариста, представителей гостиниц и руководителей туристических объектов, начинающих бизнес в сфере кофе.

Условия входа: бесплатно, по предварительной электронной регистрации пригласительный билет можно получить на сайте. Ради вашей и нашей безопасности не забудьте медицинскую маску.

Программа фестиваля:

8 июня

Дискуссионно-образовательный проект Coffee Fest FORUM: здесь обсудят острые вопросы кофейного бизнеса и пути их решения, профессионалы расскажут о лайфхаках и факапах на реальных кейсах.

• 12:00–13:00 Ненавязчивый сервис в кофейне

Спикеры: Вячеслава Жадан (соучредитель 1801 и Roast.by), Игорь Лиопо (бариста, участник чемпионатов, управленец), тайный гость и специалист по стандартам.

• 13:00–14:00 Как открыть кофейню. Начало

Спикеры: Марина Воскресенская (владелица кофеен Guru Coffee), Юрий Стальмахов (соучредитель группы компаний Sorso), Дмитрий Куракевич (основатель компании Водяной сервис), Владислав Сидуков (управляющий сети кофеен, менеджер по развитию франшиз).

• 14:00–15:00 Как раскрутить кофейню

Спикеры: Анна Громова (владелица кофеен Зерно), Станислав Агинский (соучредитель проекта Гастофест и Песочница), Дмитрий Човган (основатель сети кофеен Paragraph), Мария Погорелова (PR-менеджер кофеен Зерно).

• 15:00–16:00 Создать с нуля или купить готовую кофейню? 

Спикеры: Марина Воскресенская (владелица кофеен Curu Coffee), Сергей Утлик (основатель франшизы ПЕРСПЕКТИВА.кофе, дистрибьютор Coffee Owl в Беларуси), Виталий Бетлик (владелец кофеен Buno).

• 16:00–17:00 Ассоциация бариста – острая необходимость! Дискуссия кофейного комьюнити Беларуси. К участию приглашаются кофейные лидеры, руководители кофейных компаний, управленцы, шеф-бариста, бариста.
• 10:00–18:00 Каппинги, презентации и активности участников и партнеров Coffee Fest EXPO. 

9 июня

• 10:00–16:00 Минский отборочный чемпионат Брюверс Кап: бариста будут бороться за победу и право выйти в финал Национального чемпионата Беларуси в 2022 году.
• 15:30-16:30 Кривая вкуса, или как не заблудиться в настройке вкуса кофе: мастер-класс от Романа Кантолы, ведущего преподавателя Петербургского Института кофе и чая, шеф-бариста проекта City Coffee, чемпиона по Аэропрессу 2015, сенсорного судьи национальных чемпионатов бариста России и Беларуси.
• 16:30–17:00 Каппинг кофе City Coffee от Питерских обжарщиков кофе. В продолжение мастер-класса Роман Кантола проведет каппинг различных сортов кофе, видов обработки.
• 10:00–18:00 Каппинги, презентации и активности участников Coffee Fest Expo.

10 июня

• 11:00–15:00 Открываем кофейню! Школа стартаперов Coffee Fest Belarus: большой практический интенсив для тех, кто мечтает открыть кофейню, но не знает, с чего начать. Хэдлайнер школы – Марина Воскресенская, организатор Coffee Fest Belarus, владелица кофеен Guru Coffee и Национальный координатор SCA Belarus.

Необходимо пройти предварительную регистрацию, количество мест ограничено.

• 10:00–16:00 Каппинги, презентации и активности участников Coffee Fest EXPO.

Важно: не забудьте зарегистрироваться